圖為華文媒體代表參觀中國最大青稞酒生產基地。 胡貴龍 攝圖為華文媒體代表參觀中國最大青稞酒生產基地。 胡貴龍 攝
  中新網青海互助9月18日電 (郭雪媛 胡貴龍)18日,2014行走中國世界華文媒體青海行採訪團走進中國最大青稞酒生產基地,參觀瞭解青稞酒的生產工序。
  青稞酒產自中國唯一土族自治縣青海互助土族自治縣。青稞酒釀造可以追溯到明朝萬曆年間,距今已有四百多年曆史。據史料記載,唐朝文成公主從長安遠嫁吐蕃時,把漢地先進的釀酒技術傳到藏地,經過1300多年的歷史變遷,形成以青稞酒為載體的藏族酒文化。
  青海互助青稞酒股份有限公司是目前中國最大的青稞酒釀造基地,其釀造工藝是在古老傳統工藝基礎上,揉和現代先進的科學釀造而成。
  釀造青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞和天然保健藥材,如冬蟲夏草、鹿茸、枸杞等為原料配製而成,酒香來自生產過程中青稞原料的自然香味,該公司"清蒸清燒四次清"的釀酒工藝於2009年9月被認定為青海省非物質文化遺產。(完)  (原標題:2014海外華文媒體走進中國最大青稞酒生產基地)
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